Стройка это просто Uncategorised Рецепты блюд с крыжовником на зиму — варенье не только на выбор! Интересные, вкусные идеи!

Рецепты блюд с крыжовником на зиму — варенье не только на выбор! Интересные, вкусные идеи!

Рецепты блюд с крыжовником на зиму, кроме варенья - интересные и вкусные идеи

Крыжовник — ягода, которая обладает ярким вкусом и множеством полезных свойств. Наверное, каждый из нас знаком с традиционным вареньем из этой ягоды, но крыжовник может использоваться и для приготовления других интересных и вкусных блюд на зиму.

В этой статье мы поделимся с вами несколькими оригинальными рецептами, чтобы ваши запасы крыжовника оказались не только вареньем, но и разнообразными полезными блюдами. Запомните — крыжовник можно использовать в кулинарии по многим рецептам, и вам обязательно понравится результат!

Первым рецептом, который мы предлагаем вам, являются варенье из крыжовника с гвоздикой и корицей. Добавление этих специй придает варенью неповторимый аромат и вкус. Чтобы приготовить такое варенье, вам понадобятся свежие ягоды крыжовника, сахар, гвоздика, корица. Закипятите ягоды с сахаром в кастрюле, а затем добавьте гвоздику и корицу. Варите варенье до получения нужной густоты и укладывайте его в стерилизованные банки.

Вторым рецептом является домашний компот из крыжовника с мятой и лимоном. Прекрасная альтернатива газированным напиткам, этот компот наполнит ваш дом ароматом свежих ягод и свежего мяты. Вам понадобятся крыжовник, сахар, мята, лимон. Ягоды кладут в кастрюлю, добавляют сахар, нарезанный лимон и готовят на слабом огне до кипения. В конце добавляют свежую мятку и заваривают компот.

Мы предложили вам всего лишь два примера использования крыжовника в кулинарии, но возможностей гораздо больше! Крыжовник можно добавлять в пироги, десерты, салаты и другие блюда. Вам лишь нужно включить фантазию и экспериментировать с этой ягодой. Она добавит вашим блюдам неповторимый вкус и аромат, а также принесет множество полезных витаминов и минералов.

Первые блюда

Одной из отличных идей является суп с крыжовником и курицей. Для этого блюда потребуются следующие ингредиенты:

  • 400 грамм куриного филе;
  • 1 литр куриного бульона;
  • 200 грамм крыжовника;
  • 1 картофелина;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 2 столовых ложки масла;
  • соль, перец — по вкусу.

Сначала подготовьте овощи: картофель, морковь и лук нарежьте кубиками. Куриное филе ополосните и нарежьте кусочками.

В кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и картофель, и продолжайте обжаривать ещё 5 минут. После этого добавьте куриное филе и обжаривайте вместе с овощами около 10 минут, чтобы оно приобрело золотистый оттенок.

Добавьте куриной смеси бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп в течение 15-20 минут, пока картофель не станет мягким.

Теперь приготовьте крыжовник: промойте его, удалив хвостик, и добавьте в суп. Варите ещё 5 минут.

Суп с крыжовником и курицей готов. Приятного аппетита!

Суп из крыжовника с говядиной

Для приготовления супа из крыжовника с говядиной вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 500 г говядинки;
  • 300 г крыжовника;
  • 2 луковицы;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 картофелины;
  • 2 морковки;
  • 1 пучок зелени (укроп, петрушка);
  • соль, перец, специи по вкусу.

Приступим к приготовлению:

  1. Говядину нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кастрюлю с водой. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 1,5 часа, снимая пену.
  2. В это время очистите и нарежьте лук, чеснок, картошку и морковку. Крыжовник промойте и отделите ягоды от веточек.
  3. Готовую говядину достаньте из кастрюли и нарежьте более мелкими кусочками.
  4. Верните говядину в кастрюлю, добавьте лук, чеснок, морковку, картошку и варите еще 15-20 минут до готовности овощей.
  5. Затем добавьте крыжовник, зелень, соль, перец и специи по вкусу. Варите еще 10-15 минут, до мягкости крыжовника.
  6. Суп из крыжовника с говядиной готов! Подавайте горячим, посыпав зеленью по желанию.

Это блюдо отлично подойдет для сытного обеда или ужина. Суп из крыжовника с говядиной обязательно порадует вас своим неповторимым вкусом и украсит ваш стол в холодное время года. Попробуйте приготовить его сами и насладитесь изысканным сочетанием кислоты и мясного аромата!

Классический борщ с крыжовником

Для приготовления борща с крыжовником, сначала необходимо подготовить овощи — очистить их и нарезать кубиками. Затем прокалываем свеклу штырьком и отправляем в кипящую воду на 15 минут. После этого вынимаем и очищаем свеклу, после чего натираем на крупной тёрке.

На среднем огне в большой кастрюле готовим мясной бульон из говядины или свинины — к этому мы добавляем нарезанный лук и морковь. Картошку добавляем в самом конце — она должна быть мягкой, но не развариваться.

Когда все овощи сварятся, добавляем свеклу, капусту и крыжовник. Варим еще 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой. После этого добавляем соль, перец и зелень по вкусу.

Классически подают борщ с крыжовником с черным хлебом и сметаной. Это блюдо идеально подойдет для холодных зимних дней и согреет вас своим ароматом и вкусом.

Щи с капустой и крыжовником

Для приготовления щей с капустой и крыжовником понадобятся следующие ингредиенты:

  • Головка капусты – 1 штука;
  • Картофель – 3-4 штуки;
  • Луковица – 1 штука;
  • Морковь – 1 штука;
  • Чеснок – 2-3 зубчика;
  • Крыжовник (свежий или замороженный) – 1 стакан;
  • Растительное масло – 2-3 столовые ложки;
  • Соль, перец – по вкусу;
  • Зелень – по желанию.

Приступим к приготовлению щей:

  1. Очистите и нарежьте картофель. Нарежьте капусту тонкими полосками. Морковь и лук нарежьте кубиками.
  2. Разогрейте растительное масло в кастрюле. Обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
  3. Добавьте капусту и картофель в кастрюлю. Помешайте и продолжайте готовить на среднем огне около 5-7 минут.
  4. Добавьте чеснок и крыжовник в кастрюлю. Помешайте и продолжайте готовить еще 5 минут.
  5. Залейте овощи и ягоды кипящей водой. Посолите, поперчите и варите на среднем огне 15-20 минут.
  6. Уберите с кастрюли с плиты. Дайте щам настояться 10-15 минут, чтобы ароматы полностью соединились.
  7. Подавайте щи с капустой и крыжовником с зеленью по желанию.

Щи с капустой и крыжовником – это необычное и вкусное блюдо, которое порадует своим неповторимым вкусом и ароматом. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких и гостей вкусным и полезным обедом!

Горячие блюда

  • Жареный куриный стейк с соусом из крыжовника. Отварите крыжовник вместе с сахаром и водой, протрите через сито, чтобы получить соус. Затем обжарьте куриный стейк на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки и подавайте с соусом из крыжовника.
  • Суп из картофеля с крыжовником. Сварите картофельный суп, добавив к нему крыжовник. Ягоды сделают суп ярким и ароматным. Подавайте суп горячим с хлебом и зеленью.
  • Рыбные котлеты с крыжовниковым соусом. Приготовьте котлеты из филе рыбы, обжарьте их до золотистой корочки. Для соуса смешайте отваренный крыжовник с мятой, оливковым маслом и лимонным соком. Подавайте котлеты с соусом из крыжовника.
  • Печеные крыжовниковые крылышки. Замаринуйте крыжовник в соевом соусе с добавлением меда и специй, затем запекайте в духовке до готовности. Крылышки получат сладко-острый вкус с приятной кислинкой крыжовника.

Попробуйте приготовить эти горячие блюда с крыжовником и насладитесь их вкусом и ароматом. Они будут отличным дополнением к вашему зимнему меню.

Тушеный крыжовник с курицей

Для приготовления тушеного крыжовника с курицей понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Куриное филе 500 г
Крыжовник свежий 300 г
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Масло растительное для жарки

Сначала необходимо подготовить ингредиенты: куриное филе нарежьте кубиками, лук и морковь мелко нарежьте.

В глубокой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до золотистого цвета.

Добавьте куриное филе и жарьте его до золотистой корочки со всех сторон.

Затем добавьте крыжовник и тушите все вместе под крышкой 10-15 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.

Подсолите и поперчите по вкусу.

Тушеный крыжовник с курицей готов! Подайте его горячим, на гарнир можно предложить отварной картофель или рис.

Приятного аппетита!

Запеченный крыжовник с рыбой

Для приготовления запеченного крыжовника с рыбой вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • рыба (лучше всего выбрать филе с легким вкусом, например, филе трески или судака) — 500 г;
  • крыжовник (можно использовать замороженные ягоды) — 300 г;
  • лимон — 1 шт;
  • оливковое масло — 2 ст.л.;
  • зелень (петрушка или укроп) — по вкусу;
  • соль и перец — по вкусу.

Для начала, предварительно разморозите крыжовник, если используете замороженные ягоды. Затем нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.

Тем временем приготовьте рыбу: смажьте филе оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу. Выложите рыбу на противень, смазанный оливковым маслом или покрытый фольгой, и поставьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.

Далее, смешайте обжаренный лук с размороженным крыжовником, добавьте сок лимона, нарезанную зелень, соль и перец по вкусу. Аккуратно выложите это сочетание на запеченное рыбное филе и верните в духовку на еще 10-15 минут до готовности.

Блюдо готово! Подайте запеченный крыжовник с рыбой горячим. Оно оригинально, вкусно и яркое, подарит настоящий праздник вам и вашим гостям!

Крыжовник в кляре с мясом

Ингредиенты:

  • 500 г свинины
  • 200 г крыжовника
  • 2 яйца
  • 100 г муки
  • Соль, перец — по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Свинину нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
  2. Добавьте крыжовник к обжаренной свинине и продолжайте готовить еще несколько минут.
  3. Разбейте яйца в отдельную миску, взбейте их вилкой.
  4. Постепенно добавляйте муку в яйца, перемешивая, пока не получится однородное тесто.
  5. Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.
  6. Обмакните каждый кусочек свинины с крыжовником в кляр и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
  7. Готовые кусочки крыжовника в кляре с мясом укладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
  8. Подавайте блюдо горячим, как основное блюдо или гарнир к другим блюдам.

Крыжовник в кляре с мясом — прекрасное сочетание кислого и мясного вкуса. Блюдо отлично подойдет для ужина в холодную зимнюю погоду, а также станет отличным вариантом для приема гостей и особых случаев. Попробуйте приготовить это необычное блюдо и насладитесь его оригинальным вкусом!

Десерты

1. Крыжовниковая панна-котта

Ингредиенты: Количество:
Сливки (жирностью 35-40%) 500 мл
Сахар 100 г
Желатин 10 г
Крыжовник (перетертый) 200 г

2. Крыжовниковый чизкейк

Ингредиенты: Количество:
Сливочный сыр 500 г
Сахар 150 г
Мука 50 г
Ванильный сахар 1 ч.л.
Яйца 3 шт.
Крыжовник (свежий или замороженный) 300 г

3. Крыжовниковое мороженое

Ингредиенты: Количество:
Сливки (жирностью 35-40%) 500 мл
Сахар 100 г
Яйца 4 шт.
Крыжовник (перетертый или пропущенный через мясорубку) 300 г

Эти вкусные и освежающие десерты с крыжовником позволят вам насладиться яркими ароматами лета даже в самую холодную зиму.

Вопрос-ответ:

Как приготовить компот из крыжовника?

Для приготовления компота из крыжовника возьмите 500 г свежего крыжовника, 1 литр воды и 200 г сахара. Промойте ягоды, удалите плодоножки. Затем положите крыжовник в кастрюлю, добавьте воду и сахар. Доведите до кипения и варите компот на среднем огне около 10 минут. Затем перелейте горячий компот в стерилизованные банки и закатайте. Готовый компот можно хранить в холодном месте.

Как приготовить мармелад из крыжовника?

Для приготовления мармелада из крыжовника вам понадобятся 1 кг свежего крыжовника, 1 кг сахара и 1 пакетик универсального желатина. Смешайте сахар и крыжовник в кастрюле и оставьте на 3 часа для пропитки. Затем поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Добавьте желатин, аккуратно размешав его в холодной воде. Варите мармелад на среднем огне около 20-25 минут, пока смесь не загустеет. Готовый мармелад перелейте в формы и оставьте до полного застывания. Потом нарежьте его на кусочки и можно подавать на стол!

Как приготовить пирог с крыжовником?

Для приготовления пирога с крыжовником возьмите 200 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 стакана муки, 1 чайную ложку разрыхлителя, 1 стакан крыжовника. Растопите масло. Взбейте яйца с сахаром, добавьте растопленное масло и муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте до однородной массы. Тесто перелейте в форму, сверху равномерно распределите крыжовник. Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой перед подачей на стол.

Какие еще способы консервирования крыжовника можно использовать?

Помимо варенья, крыжовник можно использовать для приготовления варенья с другими ягодами, компотов, соков, мармелада и даже пирогов.

Какой рецепт ягодного компота из крыжовника можно использовать на зиму?

Для приготовления компота из крыжовника на зиму нужно заморозить ягоды, а затем залить их кипятком с добавлением сахара. Закатать компот в стерилизованные банки и хранить в прохладном месте.

Какой рецепт ягодных пирогов с крыжовником можно использовать на зиму?

Для приготовления ягодных пирогов с крыжовником на зиму можно использовать любимый рецепт пирога с ягодами. Просто добавьте крыжовник вместе с другими ягодами и следуйте инструкции рецепта. После приготовления пироги можно заморозить и хранить в морозильной камере.

Оставить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Post

Омлет белковый — рецепт питательного и аппетитного завтрака для всех, кто следит за собой!Омлет белковый — рецепт питательного и аппетитного завтрака для всех, кто следит за собой!

Завтрак – это самый важный прием пищи в течение дня. И вопреки распространенному мнению, здоровый завтрак может быть не только вкусным, но и питательным. Одним из незаменимых блюд на завтрак

Приготовление вкусного бисквитного торта — десять проверенных рецептов и полезные советы от профессиональных кондитеровПриготовление вкусного бисквитного торта — десять проверенных рецептов и полезные советы от профессиональных кондитеров

Бисквитный торт — это изысканное лакомство, которое навсегда входит в сердца и вечно остается в памяти. Каждый кусочек этого нежного десерта пробуждает вкусовые рецепторы и настраивает наслаждаться каждым мгновением. Для

Рецепт невероятно ароматного и сытного грибного супа из свежих шампиньонов, который согреет вас холодными осенними днямиРецепт невероятно ароматного и сытного грибного супа из свежих шампиньонов, который согреет вас холодными осенними днями

Грибной суп из шампиньонов — это прекрасное блюдо, которое обогатит вашу кулинарную коллекцию и понравится всей вашей семье. Шампиньоны — это одни из самых популярных видов грибов, которые обладают нежным