Время от времени вся семья ожидает особенный ужин, и ничто не может превзойти аппетитные блюда, свеженько приготовленные прямиком из духовки. Мясо, запеченное до золотистого цвета, сочное и нежное, – всегда популярный выбор. Интересно, какие рецепты мы можем попробовать уже сегодня?
Во-первых, это классическое запеченное мясо. Одним из самых популярных видов является курица. Смешайте в одной миске оливковое масло, соль, чеснок, лимонный сок, перец и розмарин. Затем маринуйте курицу в получившейся смеси и отправьте ее в духовку на 40-45 минут при температуре 200 градусов Цельсия.
Во-вторых, мы можем испечь сочную свинину с яблоками. Натрите кусок свинины смесью соли, черного перца и тмином. Выложите его на противень, затем высадите на сверху яблоки, нарезанные тонкими дольками. Поставьте в духовку на 2 часа при температуре 180 градусов Цельсия и наслаждайтесь нежным мясом со сладковатым вкусом яблок.
В третьих, у нас есть ароматное и сочное запеченное говяжье филе с овощами. Смешайте соевый соус, чеснок, имбирь и мед. Такая маринад будет отлично сочетаться с говяжьим филе. Затем добавьте к нему нарезанные баклажаны, перец и лук. Испеките все вместе в духовке при температуре 180 градусов Цельсия в течение 25-30 минут. Результат – сочное мясо, готовое буквально на глазах.
В четвертых, мы можем испечь розмариновую баранину с картошкой. Покатайте кусок баранины в смеси розмарина, соли и перца. Положите его на противень вместе с картофелем, луком и помидорами. Запекайте при температуре 200 градусов Цельсия в течение 1,5-2 часов. Итоговое блюдо – ароматное и сочное, с нежным мясом, таящимся во рту.
И наконец, в пятой рецепте мы приготовим запеченый лосось. Замешайте в большой миске оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соевый соус и базилик. Положите лосося в маринад и дайте ему пропитаться примерно 20–30 минут. Затем отправьте его в духовку на 12–15 минут при температуре 180 градусов Цельсия. Получится нежный, сочный и ароматный лосось, который точно понравится всем.
Рецепт 1: Сочное свиное филе с овощами
Для приготовления сочного свиного филе с овощами вам потребуется:
— 500 грамм свиного филе;
— 2 моркови;
— 2 луковицы;
— 2 перца;
— 2 помидора;
— 3 зубчика чеснока;
— соль, перец, специи по вкусу;
— зелень для украшения.
Овощи очистите и нарежьте крупными кусками. Свиное филе нарежьте тонкими ломтиками. Перец и помидоры нарежьте крупными круглыми ломтиками. Чеснок мелко нарежьте.
Расположите куски свиного филе на противне для запекания, посолите и поперчите. Равномерно распределите овощи и чеснок поверх филе. Посолите и поперчите по вкусу. Поставьте противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
При подаче можно украсить сверху зеленью. Подавайте блюдо к столу горячим.
Ингредиенты:
1. Мясо:
— 500 граммов свинины
— 500 граммов говядины
— 500 граммов куриного филе
2. Приправы:
— 2 ложки соль
— 1 ложка черный перец
— 1 ложка куркума
— 1 ложка паприка
3. Овощи:
— 3 моркови
— 2 луковицы
— 3 зубчика чеснока
— 2 картофелины
— 1 болгарский перец
— 1 кабачок
4. Маринад:
— 3 столовые ложки соевого соуса
— 2 столовые ложки меда
— 2 столовые ложки оливкового масла
5. Зелень:
— 1 пучок свежей петрушки
— 1 пучок свежего укропа
— 3 листика базилика
Шаги приготовления:
1. Подготовьте мясо, смажьте его приправами и посолите по вкусу.
2. Предварительно разогрейте духовку до нужной температуры.
3. Разложите мясо на противень или в глубокую форму для запекания.
4. Поставьте противень с мясом в духовку и закройте дверцу.
5. Готовьте мясо в духовке указанное в рецепте время, периодически проверяя его готовность.
6. Когда мясо достигнет нужной степени готовности, достаньте его из духовки и оставьте на некоторое время на столе для отдыха.
7. Подавайте готовое мясо на стол, нарезав на порции и оформив по желанию.
8. Наслаждайтесь вкусным и сочным мясным блюдом!
Рецепт 2: Ароматный куриный рулет с грибами
Ингредиенты:
- 1 цельная курица
- 200 г свежих грибов
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
- зелень для украшения
Инструкции:
- Приготовьте начинку для рулета. Очистите грибы, луковицу и чеснок. Грибы нарежьте небольшими кубиками, лук и чеснок измельчите. Обжарьте лук и чеснок на сковороде до золотистого цвета, затем добавьте грибы и жарьте еще 5-7 минут до мягкости грибов. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите начинку.
- Подготовьте курицу. Разрежьте курицу вдоль грудной клетки, раскройте ее на плоскость. С помощью молотка для мяса отбейте мясо до толщины около 1 см. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.
- Нанесите начинку на курицу. Выложите начинку на мясо, оставив небольшой промежуток по краям. Аккуратно сверните мясо в рулет, закрепите зубочистками.
- Приготовьте рулет в духовке. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите рулет на противень и отправьте его в духовку на 45-50 минут. Периодически поливайте рулет собственным соком.
- Подача: после готовности рулета выньте его из духовки и дайте немного остыть. Украсьте рулет зеленью и нарежьте на порции. Подают куриный рулет с грибами теплым с гарниром из овощей или картофельного пюре.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 кг мяса (говядина, свинина или птица)
- Соль
- Перец
- Разнообразные специи (по вкусу)
- Масло (оливковое, растительное или сливочное)
- Лук
- Чеснок
- Лимонный сок или уксус
- Соевый соус
- Мед или сахар (по желанию)
- Свежие травы (петрушка, базилик, розмарин и т.д.)
- Овощи (картошка, морковь, лук и т.д.)
- Сливки или майонез (для смягчения мяса)
Шаги приготовления:
Шаг 1: Подготовьте мясо, промойте его под холодной водой и вытрите салфеткой.
Шаг 2: Приготовьте маринад, смешав растительное масло, соевый соус, сок лимона, измельченные специи и соль.
Шаг 3: Натрите мясо маринадом, чтобы оно пропиталось ароматами и пряностями. Оставьте на несколько часов или ночь в холодильнике.
Шаг 4: Предварительно разогрейте духовку до нужной температуры.
Шаг 5: Выложите мясо на противень, прикрытый фольгой, и поставьте в духовку. Готовьте при необходимой температуре в течение указанного времени.
Шаг 6: Проверьте готовность мяса при помощи мясного термометра. Внутренняя температура должна достигнуть нужной отметки в зависимости от типа мяса.
Шаг 7: После готовности мяса, выньте его из духовки и дайте отдохнуть 5-10 минут под фольгой.
Шаг 8: Подавайте мясо на стол, нарезав его на кусочки и посыпав свежей зеленью.
Рецепт 3: Пикантная говядина с пряностями
Этот рецепт приготовления пикантной говядины с пряностями подойдет, если вам надоело готовить обычное мясо и хочется добавить остроты и сочности в ваше блюдо.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 800 г говядины;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 1 столовая ложка меда;
- 1 столовая ложка смеси из сушеных специй (паприка, чили, карри);
- соль и перец по вкусу.
Приступим к приготовлению!
1. Подготовьте говядину, срезав с нее все видимые жиры. Разрежьте мясо на тонкие полоски.
2. В отдельной миске смешайте оливковое масло, соевый соус, мед и смесь сушеных специй.
3. Выложите полоски говядины на противень и равномерно смажьте их приготовленным соусом. Поставьте в холодильник на 30 минут для маринования.
4. Нагрейте духовку до 220 градусов Цельсия.
5. После маринования достаньте мясо из холодильника и посолите, поперчите по вкусу.
6. Выложите полоски говядины на противень и отправьте в разогретую духовку на 15-20 минут, пока мясо не станет пикантно-золотистым.
7. Готовую говядину можно подавать в горячем виде, украшенную зеленью.
Вот и все! Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какой рецепт мяса в духовке самый вкусный?
Один из самых вкусных рецептов мяса в духовке — это сочная говядина с пряностями и зеленью. Для этого берется кусок говядины, маринуется в смеси из соевого соуса, оливкового масла, черного перца и разных пряностей, затем запекается в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Результат получается невероятно сочным и ароматным.
Как долго нужно запекать свинину в духовке?
Время запекания свинины в духовке зависит от размера куска. Обычно для запекания свинины в духовке рекомендуется установить температуру 180 градусов и запекать примерно 20-30 минут на каждый килограмм мяса. Для более точного определения готовности можно использовать мясной термометр.
Какую начинку можно использовать для запекания курицы в духовке?
Начинку для запекания курицы в духовке можно выбирать по своему вкусу. Одним из вариантов является начинка из грибов, лука и сметаны. Для этого грибы и лук обжариваются на сковороде, затем добавляется сметана и специи, всю смесь перемешивают и начиняют ею курицу перед запеканием в духовке.
Могу ли я запекать баранину в духовке?
Конечно, можно запекать баранину в духовке. Для этого берется кусок баранины, маринуется в соусе из лимонного сока, оливкового масла, чеснока и пряностей, затем запекается в духовке при температуре 180 градусов до готовности. Результат получается сочным и нежным, аромат баранины при запекании в духовке становится особенно привлекательным.