Стройка это просто Uncategorised 25 лучших рецептов первых блюд идеи для горячего обеда

25 лучших рецептов первых блюд идеи для горячего обеда

25 лучших рецептов первых блюд: идеи для горячего обеда

Первые блюда — это не только традиционное начало обеда, но и возможность порадовать себя и своих близких вкусными и питательными блюдами. В нашей подборке 25 лучших рецептов первых блюд вы найдете идеи, которые подойдут как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Что может быть лучше горячей, ароматной и сытной тарелки супа в холодную погоду? Отличный выбор для такого случая — суп-гаспачо. Он не только освежает и утоляет голод, но и насыщает организм витаминами и полезными веществами. Секрет этого блюда в свежих овощах, которые после блендирования превращаются в нежный и ароматный суп.

Если вы предпочитаете более традиционные первые блюда, то вам обязательно понравится рецепт борща. Ведь кто сказал, что борщ можно готовить только с мясом? Варианты безмясных борщей также заслуживают внимания. Один из них — борщ с белыми грибами. Он получается очень пикантным и ароматным, а с добавлением сметаны и зелени вкус его становится еще более насыщенным и нарядным.

Раздел 1: Супы

Мы начнем с самого популярного и любимого всеми супа — борща. Это традиционное украинское блюдо, которое состоит из свеклы, моркови, капусты, картофеля и мяса. Борщ можно приготовить со свининой, говядиной или куриной грудкой. Для придания особенного вкуса в суп добавляют уксус и сметану. Это настоящая классика!

Другой вариант супа — рассольник. Он приготавливается на основе квасной закваски, которая придает супу особенный вкус и аромат. В рассольник добавляют отварное мясо (свинину или говядину), огурцы, картофель, морковь и лук. Этот суп невероятно питательный и вкусный!

Если вы любите рыбу, то обязательно попробуйте уху. Этот суп приготавливается на основе рыбного бульона, к которому добавляют картофель, лук, морковь и специи. Уха получается очень ароматной и нежной, а отлично сочетается с хлебом и зеленью.

Очень простой и быстрый в приготовлении суп — картофельный. Для его приготовления вам понадобятся картофель, лук, морковь и сливки. Этот суп отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием, так как он низкокалорийный и в то же время сытный.

Если вы хотите попробовать что-то новое, то обратите внимание на тайский суп Том Ям. Он приготавливается из кокосового молока, лимонной травы, лайма, острого перца и различных морепродуктов. Этот суп отлично подойдет для любителей экзотики и оригинальных вкусов!

Возможно, вы предпочитаете вегетарианскую кухню? В таком случае, советую попробовать чечевичный суп. Чечевицу нужно предварительно замочить, а затем варить с луком, морковью, сельдереем и специями. Этот суп получается очень ароматным и полезным для организма!

Это только некоторые из лучших рецептов первых блюд, которые я хотел бы вам предложить. Продолжайте читать, чтобы узнать о других вариантах супов, которые стоит попробовать!

Уха с лососем: рецепт с фото

Для приготовления ухи с лососем вам потребуется:

  1. 1 кг свежего лосося;
  2. 2 литра рыбного бульона;
  3. 2 луковицы;
  4. 4 картофелины;
  5. 2 моркови;
  6. 1 пучок зелени (укропа, петрушки);
  7. соль, перец — по вкусу.

Инструкция по приготовлению:

  1. Подготовьте ингредиенты: нарежьте лук и морковь мелким кубиком, порежьте картофель кубиками, нарежьте лосось маленькими кусочками.
  2. В кастрюле сготовьте рыбный бульон. Для этого, закипятите воду, затем положите сырую рыбу и варите на среднем огне 20-30 минут. Затем процедите полученный бульон.
  3. В другой кастрюле обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
  4. Добавьте к луку и моркови нарезанный картофель и продолжайте готовить на среднем огне.
  5. Когда картофель будет готов на половину, добавьте нарезанный лосось и продолжайте готовить еще 10-15 минут.
  6. После этого добавьте рыбный бульон, посолите и поперчите по вкусу. Продолжайте варить еще 5-7 минут.
  7. Наконец, добавьте нарезанную зелень и готовьте еще 2 минуты.
  8. Уха с лососем готова! Подавайте ее горячей с хлебом и зеленью.

Теперь вы можете наслаждаться неповторимым вкусом ухи с лососем в уютной домашней обстановке.

Борщ с говядиной и свеклой: пошаговая инструкция

Ингредиенты:

  • 500 г говядины;
  • 4 средние свеклы;
  • 3 средние моркови;
  • 1 большая луковица;
  • 3-4 зубчика чеснока;
  • 3 картофелины;
  • 1/4 кочана капусты;
  • 2-3 свежих томата;
  • сок 1/2 лимона;
  • сахар по вкусу;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень для подачи.

Пошаговая инструкция:

Шаг 1: Подготовьте ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кубиками. Свеклу и морковь очистите и натрите на крупной терке. Лук и чеснок мелко нарежьте. Картофель и капусту нарежьте кубиками. Томаты измельчите.

Шаг 2: Разогрейте в кастрюле растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

Шаг 3: Добавьте морковь и свеклу, обжаривайте на среднем огне около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.

Шаг 4: Добавьте мясо и обжаривайте его вместе с овощами до румяной корочки.

Шаг 5: Добавьте кубики картофеля, капусты и измельченные томаты. Залейте все кипящей водой, чтобы она покрыла ингредиенты на 2-3 см. Доведите до кипения и варите на среднем огне около 20-30 минут, пока овощи и мясо не станут мягкими.

Шаг 6: В конце приготовления добавьте сок лимона, сахар, соль и перец по вкусу. Проведите дегустацию и добавьте при необходимости специи или овощи.

Шаг 7: Подавайте борщ горячим, посыпав свежей зеленью. Можно добавить кислую сметану или горчицу для большего вкуса.

Приятного аппетита!

Томатный суп с морепродуктами: необычное сочетание вкусов

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Помидоры 500 г
Креветки 200 г
Кальмары 200 г
Лук 1 шт
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло 2 столовые ложки
Томатный соус 400 г
Петрушка по вкусу
Соль, перец по вкусу

Приготовление супа очень простое и займет у вас всего несколько минут. Сначала порежьте лук и чеснок, затем обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте помидоры, нарезанные на кубики, и тушите их несколько минут.

После этого добавьте креветки и кальмары, предварительно нарезанные на колечки. Тушите все вместе еще около 5-7 минут. Затем добавьте томатный соус и немного воды. Доведите суп до кипения и варите его еще около 10-15 минут на среднем огне.

После этого приправьте суп солью и перцем по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав сверху мелко нарезанной петрушкой. Вы можете подать суп отдельно или с гарниром, например, с пшеничными гренками или свежим хлебом.

Томатный суп с морепродуктами — это вкусное и питательное блюдо, которое точно понравится вам и вашим гостям. Попробуйте приготовить его и удивите своих близких необычным сочетанием вкусов!

Раздел 2: Пюре и крем-супы

В данном разделе мы представляем вам 10 лучших рецептов пюре и крем-супов, которые станут отличным выбором для горячего обеда. Эти блюда отличаются нежной текстурой, насыщенным вкусом и превосходно согревают в холодное время года.

1. Брокколи-крем-суп — идеальный вариант для тех, кто заботится о своем здоровье. Брокколи обладает множеством полезных свойств, а приготовление супа занимает всего несколько минут.

2. Картофельное пюре с луком — классическое блюдо, которое никогда не выходит из моды. Оно отлично сочетается с мясом или рыбой и является прекрасным гарниром к основному блюду.

3. Тыквенный крем-суп — изысканное и нежное блюдо, которое полностью погружает вас в осеннюю атмосферу. Приготовьте этот суп и наслаждайтесь его превосходным вкусом.

4. Шпинатное пюре — отличный выбор для любителей питательных и здоровых блюд. Шпинат не только богат витаминами, но и придает пюре неповторимый вкус и цвет.

5. Грибной крем-суп — идеальный вариант для тех, кто обожает грибы. Этот суп обладает насыщенным вкусом и ароматом, который уносит вас в сказочный мир грибных полян.

6. Бататное пюре — оригинальное блюдо, которое заменит обычное картофельное пюре и обязательно понравится вашим гостям. Батат отличается нежной текстурой и сладковатым вкусом.

7. Морковно-имбирный суп — это превосходное сочетание сладости моркови и остроты имбиря. Суп имеет насыщенный вкус и аромат, который обязательно понравится вам.

8. Сырный крем-суп — отличный выбор для любителей сыра. В этом супе сочетается нежность крема и аромат сыра, что делает его незабываемым.

9. Томатное пюре — классическое блюдо, которое всегда пользуется популярностью. Оно идеально подойдет для тех, кто хочет разнообразить свой обед.

10. Чечевичный крем-суп — нежное блюдо, которое отлично согреет вас в холодное время года. Чечевица обладает множеством полезных свойств, поэтому этот суп будет полезен для вашего организма.

Выберите любимый рецепт пюре или крем-супа и порадуйте себя и своих близких вкусным и сытным обедом!

Крем-суп из брокколи: полезный рецепт для вегетарианцев

Состав крем-супа из брокколи сам по себе прост, но приготовление требует внимания и точности. Вот что нужно для его приготовления:

  • 1 головка брокколи;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 500 мл овощного или грибного бульона;
  • 200 мл сливок;
  • соль и перец по вкусу;
  • оливковое масло для обжарки.

Приступим к приготовлению:

  1. Разрежьте брокколи на небольшие соцветия.
  2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте.
  3. В кастрюле нагрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте брокколи и обжарьте все вместе еще несколько минут.
  5. Залейте овощной или грибной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите примерно 15-20 минут, пока брокколи не станет мягкой.
  6. С помощью блендера измельчите суп до получения однородной массы.
  7. Верните суп в кастрюлю, добавьте сливки и хорошо перемешайте.
  8. Продолжайте готовить на среднем огне, пока суп не нагреется.
  9. Подавайте крем-суп горячим, посыпав солью и перцем по вкусу.

Готовый крем-суп из брокколи можно украсить тертым сыром или добавить сухарики для большего вкусового разнообразия. Данный суп станет отличной и полезной альтернативой для вегетарианцев, а также идеальным блюдом для всех любителей брокколи.

Пюре из картофеля и шпината: простое и сытное блюдо

Это блюдо невероятно простое в приготовлении. Вам понадобится всего несколько ингредиентов: картофель, шпинат, сливочное масло, соль и перец. Вы можете использовать свежий шпинат или замороженный — оба варианта подойдут. Возьмите шпинат и отварите его в кипящей воде в течение пары минут. Затем промойте его холодной водой и выжмите излишки влаги.

Тем временем отварите картофель в подсоленной воде до готовности. Откиньте воду и протрите картофель через сито или используйте пюре-пригодный ступкой. Добавьте картофелю немного сливочного масла, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы образовалось однородное пюре.

После этого добавьте приготовленный шпинат в картофельное пюре и снова перемешайте. Шпинат придаст вашему блюду яркий и аппетитный вид, а также добавит витамины и минералы. Подогрейте пюре на медленном огне, пока оно не станет горячим.

Подайте пюре из картофеля и шпината сразу же после приготовления. Оно идеально подойдет в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Вы можете украсить его зеленью или добавить немного сыра, чтобы придать ему оригинальности.

Пюре из картофеля и шпината — это простое и сытное блюдо, которое понравится всей семье. Оно не только вкусно, но и полезно, благодаря картофелю и шпинату, которые богаты витаминами и микроэлементами.

Ингредиенты:

  1. 600 г картофеля
  2. 200 г шпината
  3. 50 г сливочного масла
  4. Соль и перец по вкусу

Попробуйте приготовить это пюре, и вы обязательно полюбите его нежный вкус и аромат. Он украсит ваш стол и согреет вас в холодное время года.

Крем-суп из тыквы с имбирем: нежное сочетание вкусов

Основные ингредиенты для этого супа — это свежая тыква и имбирь. Тыква придает супу нежный и сладковатый вкус, а имбирь добавляет ему легкую остроту и аромат. Кроме того, в составе супа присутствуют такие ингредиенты, как лук, чеснок и сливки, которые придавают ему особенную пикантность и насыщенность вкуса.

Для приготовления крем-супа из тыквы с имбирем необходимо очистить и нарезать тыкву на кубики, нашинковать лук и чеснок. Затем на среднем огне обжарить лук и чеснок в кастрюле с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить тыкву и имбирь, и тушить все вместе около 10 минут.

После того как тыква и имбирь станут мягкими, добавить сливки и прогреть суп на небольшом огне, пока все ингредиенты хорошо смешаются и не нагреются. Затем снять суп с огня и пропустить его через блендер до получения однородной кремовой консистенции.

Подавать крем-суп из тыквы с имбирем желательно горячим, украсив каждую порцию зеленью и кружкой лимона. Такой суп станет прекрасным началом обеда и порадует всех любителей оригинальных и интересных блюд.

Не пропустите возможность насладиться нежным сочетанием вкусов в этом восхитительном крем-супе из тыквы с имбирем!

Вопрос-ответ:

Какие есть рецепты первых блюд?

В статье представлено 25 лучших рецептов первых блюд, включая супы, борщи, щи, чаудеры и другие. Вы найдете разнообразные идеи для горячего обеда.

Как приготовить суп мисо?

Для приготовления супа мисо вам понадобится мисо-паста, дашски, твердый тофу, водоросли нори, репчатый лук, томат, чеснок, морковь, грибы, соус соевый, имбирь, рисовое вино, соль и перец. Подробный рецепт с инструкциями вы найдете в статье.

Как приготовить борщ?

Для приготовления борща вам понадобятся свекла, капуста, картофель, морковь, лук, чеснок, томат-паста, масло растительное, лавровый лист, уксус, сахар, соль и перец. Подробный рецепт с инструкциями вы найдете в статье.

Какой рецепт первого блюда подойдет для веганов?

Для веганов подойдет рецепт вегетарианского чили, который можно приготовить с помощью овощей, фасоли, помидоров, кумина, чеснока, луковицы, томат-пасты и специй. Подробный рецепт с инструкциями вы найдете в статье.

Оставить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Related Post

Гнезда макароны с фаршем — рецепт приготовления на сайте Название сайтаГнезда макароны с фаршем — рецепт приготовления на сайте Название сайта

Гнезда макароны с фаршем — это вкусное и сытное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Сочные и ароматные гнезда макароны, наполненные нежнейшим фаршем, станут идеальным ужином для всей семьи. Этот

Как приготовить вкусные и сочные свиные корейские рёбра в домашних условиях — проверенный рецепт с пошаговой инструкциейКак приготовить вкусные и сочные свиные корейские рёбра в домашних условиях — проверенный рецепт с пошаговой инструкцией

Корейская кухня известна своими яркими вкусами, а одним из самых популярных блюд являются свиные корейские ребра. Это сочная и ароматная закуска, которая замечательно подходит для пикника или семейного ужина. Говорят,

7 вкусных рецептов приготовления ежиков — мастер-класс и секреты аккуратного и вкусного блюда для всей семьи!7 вкусных рецептов приготовления ежиков — мастер-класс и секреты аккуратного и вкусного блюда для всей семьи!

Ежики — это прекрасное блюдо, которое завоевало популярность во многих кухнях мира. Они нежные, сочные и имеют уникальный вкус. Это идеальное блюдо для тех, кто хочет порадовать себя и своих