Фарш – это один из самых универсальных ингредиентов в кулинарии. Благодаря своей адаптивности и быстрому времени приготовления, он является идеальным выбором для ужина, особенно когда времени мало, а голод ужасен. Сегодня мы предлагаем вам погрузиться в мир фарша и попробовать 10 лучших рецептов блюд из него на ужин – быстро и вкусно!
Первым в нашем списке идет классическая котлета из фарша. Наверняка, каждый из вас хоть раз в жизни пробовал эту вкуснейшую котлету с нежным мясным фаршем и хрустящей корочкой. Достаточно добавить разбитое яйцо, муку, специи и обжарить на сковороде. Получается просто потрясающе! Снимите пекарную форму, и приступайте к приготовлению!
Если вы захотите чего-то более оригинального, рекомендуем попробовать ленивые голубцы. Они не только быстрые в приготовлении, но и невероятно вкусные. Вместо оберточного листа используются пельмени, а начинка состоит из фарша, капусты и риса. Подавайте с соусом или сметаной – и наслаждайтесь настоящим гастрономическим ужином!
Не оставим без внимания фаршированные паприки – отличный вариант для ужина. Хрустящая паприка, начиненная мясным фаршем и поджаренная в духовке – это настоящий вкусный праздник! Подавайте со сметаной или томатным соусом, и блюдо станет еще ярче и сочнее!
Другие рецепты, которые мы предлагаем вам попробовать, включают такие блюда, как мексиканские эмпанада, итальянская лазанья, греческие котлеты с фетой, фаршированные перцы, картофельный гратен с фаршем, овощное рагу с фаршем, мясные шарики в томатном соусе и фаршированные баклажаны. И это только начало! Вам предстоит открыть для себя мир блюд из фарша и найти свой собственный любимый рецепт для ужина – быстро и вкусно!
Нежные котлеты из фарша
Для приготовления нежных котлет из фарша вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г свежего фарша (говяжего, свиного или смешанного);
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки молока;
- 1 яйцо;
- 3 столовые ложки панировочных сухарей;
- соль и перец по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Шаг 1: Нарежьте луковицу мелкой соломкой и добавьте в миску с фаршем.
Шаг 2: В отдельной миске взбейте яйцо с молоком, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Переложите яично-молочную смесь в миску с фаршем и луком. Тщательно все перемешайте.
Шаг 4: Добавьте панировочные сухари и еще раз хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.
Шаг 5: Слепите котлеты из фарша, формируя их ложкой или руками.
Шаг 6: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Шаг 7: Выложите котлеты из фарша на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
Шаг 8: Переложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Нежные котлеты из фарша готовы! Подавайте их горячими с овощами, картофельным пюре или свежим салатом. Приятного аппетита!
С сочным начинкой
Блюда из фарша сочны и аппетитны, особенно когда они имеют интересные начинки. Весь фарш становится особым, когда внутри есть что-то необычное. Вот несколько рецептов, где фарш сочетается с разнообразной начинкой:
- Голубцы с мясной и рисовой начинкой. Это классическое блюдо национальной кухни, где листья капусты наполняются сочной смесью фарша и вареного риса. Голубцы обжариваются на сковороде и тушатся в томатном соусе. Результат получается просто великолепным!
- Пельмени с грибной начинкой. Здесь сочетается нежный фарш с ароматными грибами. Пельмени можно подавать с соусом или сметаной – в любом случае это блюдо быстро исчезнет со стола!
- Баклажаны, фаршированные мясом. Это вкусное и оригинальное блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Баклажаны разрезаются пополам и наполняются фаршем. Затем они запекаются в духовке до готовности. В результате получается сочно-ароматная закуска или основное блюдо.
- Котлеты с сыром. Это отличный способ добавить в котлеты дополнительный вкус и мягкость. Фарш смешивается с натертым сыром и обжаривается на сковороде до золотистой корочки. Получаются нежные котлеты с легким сырным привкусом.
- Печенье с ореховой начинкой. Это интересный вариант с использованием фарша для приготовления сладкого блюда. Из фарша, муки, сливочного масла и орехов можно приготовить вкусное печенье. Оно будет хрустящим снаружи и нежным внутри.
И это только небольшая часть идей для использования фарша со своей начинкой. Вы можете экспериментировать и создавать свои уникальные блюда, добавляя разные ингредиенты и специи.
В белом соусе
Для приготовления фарша в белом соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:
| • фарш (говядина, свинина или смесь) |
| • лук |
| • чеснок |
| • мука |
| • сливки (20-30% жирности) |
| • соль, перец, специи по вкусу |
| • масло для жарки |
Приготовление фарша в белом соусе начинается с того, что фарш обжаривается на сковороде с маслом вместе с измельченным луком и чесноком. Когда фарш будет готов, добавьте муку и хорошо перемешайте. Затем постепенно вливайте сливки и продолжайте варить до загустения соуса. В конце посолите, поперчите и добавьте специи по вкусу.
Готовый фарш в белом соусе можно подавать с картофельным пюре, свежими овощами или макаронами. Это блюдо отлично сочетается с зеленью и сыром. Попробуйте приготовить фарш в белом соусе и насладитесь его ароматом и вкусом!
Сытные голубцы с фаршем
Для приготовления голубцов с фаршем вам понадобятся капуста, фарш (можно использовать мясной, куриный или вегетарианский фарш), рис, лук, морковь и специи.
Сначала нужно приготовить начинку: обжарьте нарезанный лук и морковь на сковороде вместе с фаршем. Добавьте пряности по вкусу и тушите смесь до готовности.
Затем нужно приготовить капусту: отделите листья и опустите их на несколько минут в кипящую воду, чтобы они стали мягкими и удобными для скрутки.
После этого возьмите по одному листу капусты и поместите на него небольшое количество начинки. Аккуратно сверните голубец: сначала заверните боковые края, а затем сверните его в рулетик.
Положите голубцы в кастрюлю, добавьте немного воды и тушите под крышкой около 30-40 минут, чтобы голубцы стали мягкими и полностью пропитались ароматами фарша.
Голубцы с фаршем — идеальное блюдо для всей семьи. Подавайте их горячими, с гарниром из картофельного пюре или салата. Вы также можете украсить голубцы зеленью по своему вкусу.
Приготовьте сытные голубцы с фаршем и наслаждайтесь прекрасным ужином в кругу близких вам людей. Обязательно попробуйте этот вариант блюда и вы не пожалеете!
По-домашнему
В этом разделе мы предлагаем вам несколько рецептов блюд из фарша, которые придадут вашему ужину настоящий домашний вкус. Ведь приготовление таких блюд – это не просто готовка, это настоящий ритуал, в котором прозвучат все самые вкусные истории о вашей семье.
- Шарики из фарша в томатном соусе. Это блюдо сразу возвращает вас в детство, когда ваша мама готовила его на обед. А соус на основе томатов и специй делает его по-настоящему аппетитным.
- Мясные пироги. В каждой семье есть свой рецепт, который передается из поколения в поколение. Мягкое тесто и сочная начинка из фарша – это то, что делает эти пироги по-настоящему домашними и незабываемыми.
- Мясные котлеты. Классическое блюдо, которое всегда радует своим вкусом. Добавьте специи по своему вкусу – и получится настоящая домашняя гастрономическая изюминка.
Подавайте эти блюда с картофельным пюре или свежими овощами – и ваш ужин станет идеальным завершением дня. Приготовьте их по-домашнему – и они точно станут вашим любимым угощением для всей семьи.
С запечеными овощами
Вот несколько рецептов блюд с запечеными овощами:
| № | Блюдо | Ингредиенты | Способ приготовления |
|---|---|---|---|
| 1 | Кабачки фаршированные мясом | Кабачки, фарш (говядина или свинина), лук, чеснок, специи по вкусу | 1. Отрежьте концы кабачков и разрежьте их пополам вдоль.2. Удалите мякоть из кабачков.3. Смешайте фарш с луком, чесноком и специями.4. Наполните половинки кабачков фаршем.5. Запекайте в духовке при 180 градусах в течение 30-40 минут. |
| 2 | Баклажаны, фаршированные фаршем | Баклажаны, фарш (телятина или свинина), лук, чеснок, специи по вкусу | 1. Нарежьте баклажаны вдоль и вырыть мякоть.2. Обжарьте лук и чеснок, добавьте фарш и специи.3. Наполните баклажаны полученной начинкой.4. Выложите баклажаны на противень и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 20-30 минут. |
| 3 | Томаты, фаршированные фаршем | Томаты, фарш (говядина или свинина), лук, чеснок, специи по вкусу | 1. Отрежьте верхушки томатов и выньте мякоть.2. Приготовьте начинку из фарша, лука, чеснока и специй.3. Наполните томаты фаршем.4. Уложите томаты на противень и запекайте в духовке при 180 градусах в течение 20-30 минут. |
Попробуйте эти рецепты и насладитесь вкусом блюд с запечеными овощами. Они не только являются вкусными и сытными, но и богаты витаминами и минералами. Ваш ужин будет незабываемым!
Ароматные мясные шарики
Для приготовления ароматных мясных шариков нам понадобится фарш из свинины или говядины, соль, перец, лук, чеснок, панировочные сухари и яйца. Начнем.
1. Сначала нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Вы можете также использовать специи по своему вкусу, чтобы придать больше аромата и вкуса мясным шарикам.
2. В большой миске смешайте фарш, лук, чеснок, соль и перец. Это можно сделать с помощью рук или вилки. Главное, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
3. Следующим шагом является добавление яиц в смесь. Яйца помогут связать ингредиенты вместе и придать шарикам необходимую форму. Обычно достаточно добавить одно яйцо, но если фарш слишком сухой, можно добавить еще одно.
4. Теперь образуйте небольшие шарики из фарша – примерно размером с грецкий орех. Если ваш фарш слишком липкий, можно увлажнить руки водой перед формированием шариков.
5. Чтобы шарики оказались сочными и легкими внутри, рекомендуется обжарить их на растительном масле до золотистой корочки. Обратите внимание, что шарики необходимо обжаривать на среднем огне, чтобы они успели прогреться и приготовиться внутри.
Вот и все! Ароматные мясные шарики готовы. Они отлично сочетаются с макаронами, рисом или картофельным пюре. Подайте их со свежей зеленью или соусом по вашему выбору, чтобы придать блюду еще больше вкуса и аромата.
Не забудьте попробовать этот простой и вкусный рецепт на ужин. Ваша семья будет в восторге!
В томатном соусе
-
Итальянские фрикадельки в томатном соусе. Сочные и нежные фрикадельки в сочетании с ароматным томатным соусом — настоящая классика итальянской кухни.
-
Болоньезе из фарша. Это блюдо никогда не выйдет из моды. Мясной фарш, целеобразно обжаренный вместе с луком и чесноком, затем тушится в томатном соусе.
-
Мясные шарики в томатном соусе. Такие шарики могут быть приготовлены как из говядины, так и из свинины или смеси мяса.
-
Паста с фаршем в томатном соусе. Простое и сытное блюдо, которое готовится очень быстро.
-
Котлеты по-флотски в томатном соусе. Оригинальные и вкусные котлеты, приготовленные с добавлением лука и чеснока, тушатся в томатном соусе.
-
Тефтели в томатном соусе. Это блюдо является очень популярным и легко приготовим благодаря наличию томатного соуса.
-
Лазанья в томатном соусе. Один из самых известных итальянских рецептов, приготовленный с использованием томатного соуса и фарша.
-
Картофельные тушеные котлеты в томатном соусе. В этом блюде мясной фарш смешивается с тушеным картофелем и подается в томатном соусе.
-
Фаршированный перец в томатном соусе. Перец приготовленный с использованием фарша и томатного соуса, приобретает насыщенный и изысканный вкус.
-
Чушки-баклажаны в томатном соусе. Овощи обжариваются с фаршем и томатным соусом, затем тушатся до готовности в духовке.
С добавлением специй
Для приготовления отличной фаршированной котлеты вы можете использовать смесь специй, такую как паприка, куркума, кумин и чесночный порошок. Это придаст вашему блюду пикантность и оригинальный вкус.
| Название блюда | Состав | Инструкции по приготовлению |
|---|---|---|
| Фарш с индийскими специями | Фарш (говядина или свинина) — 500 г, лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, карри — 1 чайная ложка, кориандр — 1 чайная ложка, имбирь — 1 чайная ложка, куркума — 1 чайная ложка, соль — по вкусу, перец — по вкусу, сливочное масло — для жарки | 1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле, пока они не станут золотистыми. 2. Добавьте фарш и обжарьте его до готовности. 3. После этого добавьте карри, кориандр, имбирь и куркуму. Тщательно все перемешайте. 4. Добавьте соль и перец по вкусу. 5. Подавайте готовое блюдо горячим с картофельным пюре или рисом. |
| Фарш с итальянскими специями | Фарш (говядина или свинина) — 500 г, лук — 1 шт., чеснок — 2 зубчика, базилик — 1 чайная ложка, орегано — 1 чайная ложка, майоран — 1 чайная ложка, тимьян — 1 чайная ложка, соль — по вкусу, перец — по вкусу, оливковое масло — для жарки | 1. Лук и чеснок мелко нарежьте и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. 2. Добавьте фарш и обжарьте его до готовности. 3. После этого добавьте базилик, орегано, майоран и тимьян. Тщательно все перемешайте. 4. Добавьте соль и перец по вкусу. 5. Готовый фарш можно использовать для приготовления мясных соусов, равиоли, лазаньи и других итальянских блюд. |
Возможностей для экспериментов с добавлением специй в блюда из фарша множество. Вы можете использовать готовые смеси специй или создавать свои комбинации, подбирая те, которые вам больше всего нравятся. Главное – не бояться экспериментировать и наслаждаться вкусом полученных блюд.
Вопрос-ответ:
Какие есть рецепты блюд из фарша на ужин?
В статье представлены 10 лучших рецептов блюд из фарша на ужин. Среди них: фаршированные картофельные чебуреки, плов с фаршем, итальянские мясные шарики «полпетты», фаршированные паприки, фрикадельки в грибном соусе, ленивые голубцы, спагетти с фаршем и томатным соусом, мексиканские эмпанадас, трюфельные котлеты, фаршированные баклажаны и многое другое.
Как приготовить фаршированные картофельные чебуреки?
Для приготовления фаршированных картофельных чебуреков с фаршем вам понадобится: картофель, фарш, лук, морковь, чеснок, тесто для пирожков. Картофель нужно сварить до готовности, затем его перетереть. Затем в сковороде обжарить лук, морковь и чеснок, добавить фарш, обжарить его до готовности. Далее нарезанные пластины теста надо зафаршировать картошкой и фаршем, затем сделать закрытые пирожки и обжарить их на сковороде с обеих сторон.
Как приготовить ленивые голубцы из фарша? Какие ингредиенты нужны?
Для приготовления ленивых голубцов из фарша вам понадобятся: фарш, капуста, рис, лук, чеснок, сметана, томатный соус, соль, перец. Рис приготовить отдельно. Лук и чеснок обжарить, затем добавить фарш и обжарить его до готовности. Капусту нарезать и обжарить отдельно. Затем смешать обжаренные ингредиенты с рисом, добавить соль и перец. Полученную смесь надо выложить в форму для запекания, залить сметаной и томатным соусом и запекать в духовке при 180 градусах около 20-25 минут.
Какие блюда можно приготовить из фарша на ужин?
Из фарша на ужин можно приготовить множество разных блюд. Например, это могут быть фаршированные кабачки, котлеты, голубцы, лазанья, мясные шарики в томатном соусе, чебуреки и многое другое.
Какой рецепт фаршированных кабачков с фаршем можно использовать?
Для приготовления фаршированных кабачков с фаршем нужно взять кабачки, мясной фарш, лук, чеснок, рис, томатную пасту, сыр, соль и перец. Кабачки разрезаются вдоль на половинки, выдолбливаются семена, затем начиняются фаршем из фарша с добавлением риса, лука и чеснока. Запекаются кабачки в духовке до готовности, посыпаются тертым сыром и подаются к столу.
Как приготовить мясные шарики в томатном соусе?
Для приготовления мясных шариков в томатном соусе необходимо смешать фарш из фарша с яйцом, панировочными сухарями, луком, чесноком, солью и специями. Из полученной массы формируются мясные шарики, которые жарятся на сковороде до золотистой корочки. Затем готовые шарики выкладываются в томатный соус и тушатся на медленном огне до готовности.
Как приготовить лазанью с фаршем?
Для приготовления лазаньи с фаршем нужно приготовить фарш из фарша, лук, чеснок, помидоры (свежие или консервированные), специи, лазанью, сыр. Лук и чеснок обжариваются на сковороде, затем добавляется фарш и жарится до готовности. Помидоры и специи добавляются в фарш, все тушится вместе. Лазанья укладывается слоями: сначала соус, затем листы лазаньи, затем фарш, и так далее. Верхний слой должен быть соусом. Запекается лазанья в духовке до готовности, посыпается тертым сыром и подается к столу.